ABOUT THE FARM

The farm was started by Ralph and his former partner in 2016 with the intention of creating an eco-friendly, ethical farm focused on rare breeds that are also suited to the local eco-system. The farm was originally the vineyard of the convent of Carapelle Calvisio but passed into private hands well over 100 years ago.

In 1950 the farm was abandoned when many members of the family that owned if emigrated to Canada. The farm became overgrown and then in the early years of this century there was a huge fire that burned down many of the olive trees and other plants that once stood there. As there was no-one working the land woodland took the place of once cultivated land.

When the farm was purchased there was nothing that you see today other than the main building that still needs to be fully  restructured. Due to the focus on eco-friendliness, the farm has been built without the use of heavy machinery and is managed day to day by hand without tractors or other large vehicles.

Before

La fattoria oggi: 

Nel 2018 Elizabeth è diventata co-proprietaria della fattoria, dopo essere arrivata per lavoro di scambio e poi decidere di diventare parte del futuro della fattoria. La sua passione per il cibo e per gli animali e le sue origini spagnole sono state decisive in alcuni dei prodotti da allora tra cui il nostro desiderio di produrre il patanegra d'Abruzzo ed il chorizo!

Oggi la fattoria è ancora lavori in corso e lo sarà per molti anni, ma il focus sull'allevamento etico degli animali è al centro di tutto ciò che facciamo. 

Il nostro obiettivo è diventare i fornitori dell'ultima carne che potete mangiare prima di scegliere di diventare vegetariani. Perchè? Perchè si possono fare molte scelte migliori nel come ci si prende cura degli animali, nel come loro vivono e nel cosa loro mangiano prima della decisione definitiva del se portarli al macello. 

Stiamo espandendo i nostri prodotti e servizi ed anche la nostra squadra offrendo agli altri opportunità di essere coinvolti. All'interno di questo tour condivideremo informazioni su ciascuna delle specie, la loro storia ed importanza, perchè le abbiamo scelte, i prodotti che facciamo e che pianifichiamo di fare.